بدأت وزارة الحج والعمرة مع موسم حج 1439هـ التدرج في تطبيق الوجبات مسبقة التجهيز بنوعيها المجمدة والمعقمة ضمن الوجبات الغذائية المقدمة للحجاج في المشاعر المقدسة وفق تعميم أصدره وزير الحج والعمرة الدكتور محمد صالح بنتن لكافة مؤسسات الطوافة لتضمينها بنسبة 15 % من إجمالي عدد الوجبات الغذائية في عقود متعهدي الإعاشة حتى الوصول إلى نسبة 45 % بحلول عام 2020 .
فما هي جدوى الاستمرار في تنفيذ هذه المبادرة والاصرار عليها مع أن النظام التقليدي المتبع لتحضير الوجبات للحجاج كان يحظى برضا الحجاج كما أنه تم رصد العديد من الملاحظات بعد تطبيق المبادرة واعترضت عليها بعض مكاتب شؤون الحجاج ؟!
لقد تزايد رفض الحجاج للوجبات مع زيادة نسب تطبيقها التي وصلت حج العام الماضي 1440هـ إلى 30% مما دفع اللجنة الوطنية للتغذية والإعاشة بمجلس الغرف السعودية على لسان رئيس اللجنة شاكر الشريف لمطالبة وزارة الحج والعمرة مؤخراً بإعادة النظر في الوجبات مسبقة التجهيز ؟
و رغم أن وزارة الحج والعمرة اعتمدت آلیة عمل لتطبیق المبادرة اشتملت على 13 شرطا منها وجود فریق عمل متفرغ لقیاس رضا الحجاج وتدوین ملاحظاتھم ومرئیاتھم على الوجبات ورفع تقاریر یومیا عن مؤشرات الأداء الأولیة للمبادرة إلا أنها تجاهلت شكاوى الحجاج وتسجيل عدم رضاهم عن هذه الوجبات وأصرت على الاستمرار في تطبيقها ؟!
لقد أكدت اللجنة الوطنية للتغذية والإعاشة أن طول صلاحية الوجبات التي تصل إلى سنتين وأحتياجها إلى بنية تحتية خاصة لها في المشاعر المقدسة فضلا عن عدم رضا بعض بعثات الحج عنها كانت من أبرز الملاحظات التي تم رصدها
ولفتت اللجنة إلى أن الطريقة التقليدية التي كانت تعمل بها الإعاشة تعد آمنة وصحية ومرغوبة للحجاج باعتبار أنها وجبة طازجة يستطيع الحاج تناولها ولو بعد ساعات من طبخها كما حظيت برضا ضيوف الرحمن عبر عشرات السنين الماضية مبينةً أنه إذا تم إدخال التقنيات الحديثة على الطبخ التقليدي فإن إدارة عملية التغذية ستكون آمنة وصحية وتحظى برضا ضيوف الرحمن والبعثات المسؤولة عنهم .
نتمنى ألا تستمر الوزارة في تجاهل عدم رضا شريحة كبيرة من الحجاج عن هذه المبادرة والعودة إلى التجهيز التقليدي للوجبات لمواءمة تطلعات ضيوف الرحمن ؟!
شكرا لك استاذ هيثم للتطرق مثل هذه الموضوعات المهمة ولكن السبب الرئيس في تشجيع الوزارة للوجبات المسبقة التحضير هو للتقليل من كميات النفايات ومخلفات الطبخ التقليدي والتي ينتج عنها إضرار ببئة المشاعر المقدسة وتهديد لصحة الانسان .. فضلاً عن احتياج لتجهيزات كبيرة وعدد كبير من العمالة تزيد عن الطاقة الاستيعابية للمكان..
لا يستقيم ان تكون الوزارة الخصم والحكم ؟! المبادرة يمكن تعالج قصورا ولكنها غير مقبولة لدى شريحة كبيرة من الحجاج وياليت تبحث الوزارة عن بديل خاصة ما قدمته اللجنة الوطنية للحج والعمرة
شكرا استاذنا الفاضل لموضوعك الذي يعد من اهم المواضيع في خدمة الحجاج وكما وضحت الاستاذة فاتن السبب الاساسي لهذا السبب
ولكن ان تم وضع رغبات الحجاج ضمن محتوى الوجبة لتم التغلب على هذه المشكلة لان كل مؤسسة تختلف عن الاخرى بالنسبة لجنوب آسيا لم يرفض حجاجنا الوجبة وتقبلها بكل اريحية وسعادة
وعدم تقبل البعض يدخل في محتوى الوجبة من رأيي يجب ان يعرف كل مكتب رغبات حجاجه يفضل اي نوع من المضمون بالوجبة ويوفره وجزاكم الله خيرا وجعله في ميزان حسناتكم
جميل الموضوع استاذ هيثم ومهم جدا التعرض له لانه يتعلق بالغذاء ولانه كذلك يتصل بالحجاج وخدمة ضيوف الرحمن التي لا بد وان تكون بالمستوى الذي يليق بقدسية المكان … وبالطبع ليست هناك وجبة افضل من الوجبات الطازجة التي تتم تحت إشراف ورعاية امنة وصحية وان تخدم جميع الأذواق ومختلف الشعوب … الوجبات المجمدة او المعبئة دائما غير مرغوب فيها ولا ييليق بوجودها الا في مزدلفة مثلا في الحج لانها منطقة عبور سريع … نتمنى أن تأخذ الوزارة تلك الآراء في الاعتبار للأهمية …
استاذي الفاضل مقالك هذا مهم جدا ولكن للاسف تنقصك الادوات ليكون مقال احترافي وفي الاتجاه الصحيح فمقالك يعبر عن لسان اللجنة الوطنية فقط وهذا ليس عدلا فهل تواصلت مع وزارة الحج لترى الموضوع بشكل اوضح واوسع هل لديك ادنى معرفة عن اسباب مبادرة وزارة الحج ؟ هل رفض مثلا ٢٠٠٠ حاج وقبول نصف مليون حاج يعتبر رفض للمبادرة؟ هل السعودية لا تستطيع تنفيظ انظمتها وتطبيقها على ارضها استجابه لبعض المتضررين ماديا من تنفيذ المبادرة وخسارتهم لارباح كانت نتائجها تكدس نفايات وتأشيرات سوداء وفاشيات تسمم ؟ استاذي الفاضل تسرعت كثيرا في مقالك ارجو ان لا تخوض في امور لا تحيط بها علما لأنها ببساطة سمعة السعودية ومكانتها وتنظيم امور الحجاج وتسهيل حجهم وجعل الحج لهم امن خط احمر ، استاذي الفاضل لو سافرت الى اي بلد ستحترم انظمته في كل شيء وستنفذها لذى ارجو منك ان لا تتحدث في شيء حتى تكون على دراية تامة بما تكتب .
مع احترامي للجميع لم تقر الدولة مبادرة الوجبات الجلهزة عبث ولديها اجهزتها القوية لمتابعة وانفاذ ما تراه في صالح حجاج بيت الله
تحياتي
استاذنا
كلام فى الصميم
و ايضا اثنى على ما ذكرته انفا فقط اضيف
فان استيراد الوجبات ( غالبا) يتناقض مع رؤية المملكه فى توطين الصناعات
و كم من الاعمال التى ستنشأ و الاستثمار والتجاره و دعم الاقتصاد و التوظيف
حيث ان صناعة تجهيز الوجبات سواء سابقة التجهيز او الطازجة ليست من الصناعات عالية التقنيه او النادره
و صدقت سيدى حينما قلت ان
البعثات معارضه لقد رايت ذلك فعلا لان الحاج يريد ان يرى بنفسه كيف يتم تحضير الغذاء و خاصة ان يتم إعداده حسب طلبهم و حسب بيئتهم و هذا كان مربط الفرس فى نجاح المطوفين سابقا
دمتم بخير
التلويح بأن النقد الهادف البناء هو مخالفة او خروج على النظام لارهاب الرأي الآخر فيه تجني كبير ثم تتهمني بعدم الإلمام بالموضوع وهل اللجنة الوطنية للحج والعمرة يعوزها المعلومات التي لديكم ؟! سبق ان تدخل سمو الامير نائب أمير مكة المكرمة السابق بسبب اعتراض جزء كبير من حجاج جنوب آسيا على الوجبات في المشاعر وأمر سموه أن تبدل الوجبات المسبقة التجهيز بأخرى طازجة؟ ولولا تدخل سموه ما سمع أحد للحجاج حتى لا نسئ للمبادرة ؟! الانتقاد لا يعني الإعتراض كما يحب البعض أن يصوره وليس اساءة لصورة المملكة بل قد يكون العكس هو الصحيح ؟ نقلت الرأي الآخر ليوضع في الاعتبار حتى لا نسئ من حيث لا ندري للجهود الكبيرة التي تبذلها حكومة خادم الحرمين الشريفين ولذا اقتصرت على عرض موقف جهة مسؤولة مثل اللجنة الوطنية للحج ولم ارد الزيادة تجنبا لاساءة الفهم
كلام غير صحيح نحن في الميدان ونعرف وتعرفون أن هناك مكتبين أقفلت بسبب الوجبات المسبقه الطهي وغيره من المكتب في جنوب اسيا