“أخصائية تغذية” الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

جدة: أوضحت أخصائية التغذية العلاجية أ. هند بنت مجدي ابويونس لـ ” صحيفة مكة الالكترونية” أن تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة الموجودة بكثرة في الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة المصنعة تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والاوعية الدموية لذلك تغير الأنماط الغذائية لطريقة صحية و معتدلة.

وفي التفاصيل، نصحت بأستبدال الزيوت الاستوائية مثل زيت النخيل وجوز الهند واستخدام القلي في طرق الطهي تزيد من خطر من الإصابة بالأمراض لا قدر الله

ونصحت ” أبويونس ” بتناول الدهون الصحية مثل زيت الزيتون و الكانولا والمكسرات النية الغير مملحة والأفوكادو، والبذور كبذور الشيا وبذور الكتان والأسماك الغنية بأحماض أوميغا ٣ الدهنية مثل سمك السالمون و الماكريل و السردين و الانشوقة و التونة وأستبدال طرق الطهي بالشواء او السلق وغيرها من الطرق بدلا من القلي

موضحة أن تناول الخضروات والفواكه بكثرة من ضمن احتياج الفرد اليومي لكونها قليلة بالسعرات الحرارية وغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن واستبدال منتجات الألبان الكاملة الدسم بقليلة الدسم والخالية من الدهون. 

وأضافت “ابويونس ” أن اللحوم الحمراء الغنية بالدهون ينصح استبدالها بالدواجن والأسماك والبقوليات كمصدر بروتين نباتي، وتناول الحبوب الكاملة لكونها غنية بالألياف التي تعزز صحة القلب مثل الشوفان، الأرز البني وخبز القمح الكامل والمكرونة السمراء والشعير

وحذرت أخصائية التغذية العلاجية ” هند ابويونس ” من زيادة كميات الملح في الأطعمة موضحة أن تكون الكمية أقل من إلى ٢،٣٠٠ ملجرام للأشخاص الأصحاء و ١٥٠٠ ملجرام لمن يعانون من ضغط الدم المرتفع.

وأضافت: بتجنب المخللات والصلصات ومكعبات المرق و الأغذية المعلبة وتصفيتها وغسلها جيداً قبل تناولها لأحتوائها على كميات عالية من الملح. ناصحة بضرورة معرفة مكونات وعناصر المعلبات عبر الملصق الغذائي الموجود بها لوجود مسميات أخرى للملح مثل ” غلوتمات أحادية الصوديوم MSG، فوسفات الصوديوم، بيكربونات الصوديوم، بنزوات الصوديوم وغيرها كثير “

وشددت أبويونس أخيراً ” على أهمية ممارسة الرياضة جزء أساسي للوقاية من أمراض القلب لذلك انصح على الأقل 150 دقيقة يومياً من التمارين هوائيــة و تجنب التدخين بكل أنواعة و التركيز على تغير نمط الحياة و الأكل بوعي.